POLIEVKA
Slovenské fóčko
6,00€0,4l Silný hovädzí vývar s ryžovými rezancami, hovädzím mäsom, koriandrom, jarnou cibuľkou a zeleninovými gyozami
FYUŽN ostrokyslá
6,00€0,4l Výrazná chuť v kombinácii vajíčka, tofu a kuracieho mäsa
PREDJEDLO
Gochujang beef tartar
19,00€150g Hovädzia sviečkovica s kórejskou pastou, šalotkou, vajíčkom, zelené jabĺčko, topenička
Wagyu Nigiri
10,00€1 ks Sushi ryža s plátkom prémiovej wagyu sviečkovice, jemne potreté wasabi
Krevety
17,00€150g Chrumkavé kráľovské krevety v panko strúhanke s kokosom, podávané s passion fruit salsou
VYSKLADAJ SI VLASTNÝ WOK
Základ
vaječné rezance / ryžové rezance / udon rezance / biela ryža
200g / 7,00€
Zelenina
Shitake & shimeji / Brokolica, cuketa, hrachové lusky / Sójové bôby & bambusové výhonky / Mix wok zeleniny
200g / 2,50€
Proteín
Kuracie mäso / tofu 4,00 €
Kačacie prsia / krevety 5,00 €
Hovädzia sviečkovica 8,00 €
100g
Omáčky
Sweet chilli / Teriyaki / Satay (arašidová) / Thajská red curry
/ FYUŽN signature omáčka
FYUŽN WOK
Phanenag curry
14,00€ / 16,00€400g čerstvá zeleninka, mungo, koriander, cibuľka, sezam, jazmínová ryža, kuracie / tofu / krevety
Donburi kačica
16,00€400g grilované kačacie prsia, jazmínová ryža, vajíčko, sójový gél, cesnakový chips
Tsukemen carbonara
17,00€400g japonské ramen nudle, Pecorino, guanciale, vajíčko
Chilli beef
17,00€400g hovädzie rezančeky v miske s jazmínovou ryžou, hráškom a teriyaki demiglace, chilli, mungo, cibuľka
Chop Suey kura
14,00€400g kuracie prsia, mrkva, mungo, choy sum, hríby, sójová a ústricová omáčka, príloha
ŠPECIALITY
thajské red curry
15,00€200g Wok zelenina, koriander, mungo klíčky (výber: tofu, kuracie, ryba)
chilli beef
18,00€200g Pikantné rezančeky zo sviečkovice s hrachovými luskami, chilli a sójovým demi glace
sweet & sour
14,00€200g Tempurované kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke so sezamom a klíčkami
mongolian beef
17,00€200g Plátky flank steaku v sladkoslanej omáčke s jarnou cibuľkou
tuniak s yuzu ponzu
22,00€200g Grilovaný steak z tuniaka s citrusovo-sójovou omáčkou a čerstvým šalátom
kurací satay
14,00€200g Marinované kuracie mäso na špajli podávané s arašidovou omáčkou, limetkou a marinovanou uhorkou
FYUŽN STEAK
sviečkovica uruguaj
27,00€200g Grilovaná s teriyaki omáčkou, cesnakom a zázvorom
rib eye
27,00€200g Šťavnatý rib eye steak s chimmichurri omáčkou
Wagyu Miyazaki a5
90,00 €100g Prémiová sviečkovica s Maldonskou soľou (dostupné podla sezóny)
Tomahawk
25,00€300g Vyzretý bravčový kotlet grilovaný s kosťou a omáčkou zo zeleného korenia